Пшоно на борошно майже не переробляється, а використовується, головним чином у вигляді крупи для приготування розсипчастих каш, запіканок, пудингів, кулішів, фаршів.. При варінні пшоно збільшується в обсязі приблизно від 4 до 6-7 разів, а каша характеризується гарним смаком і кольором, консистенцією, а також високою засвоюваністю.
Які продукти виготовляють з пшона?
З пшона варять каші, які гарні і з овочами, наприклад, гарбузом, і з м'ясними добавками. До речі, неочищене просо теж можна їсти, тільки варити його потрібно довше.
Чого роблять пшоно?
Просо: пшоно Цю крупу виготовляють із проса — однорічної рослини із сімейства Злаки, або Мятликові.