Скільки варити курячі стегенця на бульйон?
40 хвилин Час варіння курячих стегенець на плиті в середньому становить 35-40 хвилин. Час слід відраховувати від моменту закипання води у каструлі. Для надання м'ясу насиченого аромату додайте лавровий листок, часник, чорний перець.
Як правильно варити бульйон з курки?
Курку помістіть у каструлю, залийте 2 л холодної води та поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого, зніміть піну шумівкою або ситечком. Додайте перець та сіль. Бувай бульйон доходить до кипіння, розріжте моркву і порей уздовж навпіл, порей ретельно промийте від піску.
