Часник не можна зберігати в холодильнику, він дуже швидко стає м’яким.
Не потрібно накривати банки кришкою – краще використовуйте бавовняну тканину або марлю: так надходитиме невелика кількість повітря. Банки також можна зберігати в шафі або під раковиною. Холодильник – правильний спосіб зберігання озимого часнику. Не можна зберігати часник у контейнерах із пластику, інакше припаси згниють.
Тому щоб часник якомога довше залишався свіжим і не псувався, краще перед закладанням у холодильник розкласти його по полотняних мішечках або пакетах зі щільного обгорткового паперу.
Як зберігати часник у банці Візьміть сухі простерилізовані трилітрові банки. Не надто щільно покладіть туди головки часнику. Нічим закривати ємності не потрібно. Банки з часником зберігають, наприклад, у кухонній шафі – на нижніх полицях або під раковиною.
