За вмістом поживних речовин усі види сочевиці приблизно однакові, однак у зеленій сочевиці більше білка та кальцію, вона краще, ніж червона, зберігає оболонку, в якій багато клітковини. Червона сочевиця – рекордсмен за вмістом заліза та калію.
Скільки калорій у сочевиці Калорійність вареною сочевиці складає 110-119 ккал. Консервована сочевиця калорійність змінює до 110 ккал на 100 г. У сирих бобах, що проросли, всього 106 ккал. При їх обсмажуванні залишається приблизно 101 ккал, а при відварюванні на воді – 111-112 ккал.
сочевиця зелена варена
| Енергія 116 ккал | |
|---|---|
| Білки 9,02 г | Вуглеводи 20,13 г |
| Жири 0,38 г | Волокна 7,9 г |