Мандарини перетравлюються в організмі людини до двох годин. Ці цитрусові – гарний спосіб профілактики авітамінозу в період міжсезоння, але переїдати його не можна, особливо через велику кількість фруктози в складі.
Ягоди та фрукти: Ягоди, кавун засвоюються 20 хвилин. Диня, виноград, цитрусові та інші соковиті фрукти – 30 хвилин. Яблука, груші, вишня, черешня, персики, абрикоси та інші фрукти перетравлюються 40 хвилин.
Кавун перетравлюється всього протягом 20 хвилин, тоді як дині, апельсини, грейпфрути, банани, виноград і подібні фрукти потребують ненабагато більше часу, оскільки на їхнє перетравлення йде загалом 30 хвилин.