Яке тісто краще для піци листкове дріжджове чи бездрожжеве?
Бездрожжеве тісто вийде менш шкідливе, але дріжджове буде набагато пишнішетому тут вибір за вами. Якщо ви маєте намір приготувати досить товсте і м'яке тісто для піци, віддайте перевагу дріжджовому варіанту. Щодо тесту без дріжджів, то цей варіант теж відмінний.
Скільки і за якої температури випікається листкове тісто?
У прогрітій духовці – не більше 30 хвилин. Оскільки товщина, яку потрібно пропекти, невелика, те й температура потрібна нижче – 200-230°С. Важливо! Листкове тісто на низьких температурах не випікається.