Як можна швидко замочити нут?
Швидке замочування Викладіть нут у каструлю і залийте холодною водою, щоб її рівень був на кілька сантиметрів вищий за боби.. Доведіть до кипіння та варіть нут 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою та залиште на 1 годину. Злийте рідину та промийте нут під проточною водою.
Як довго варити нут після замочування?
Нут, замочений на 4 години, до готовності проварити протягом 45-50 хвилин. Нут, замочений на ніч (на 12 годин), треба буде варити до готовності не менше 1,5 годин тому що в нуті за цей час запустяться процеси для початку проростання нуту. – при замочуванні дотримуйтесь пропорції нуту та води 1:4.