При харчовому отруєння заборонені такі продукти як: Пряні, смажені, гострі, мариновані, жирні страви. Сюди ж відносяться копченості та фаст-фуд. Свіжі фрукти, кислі ягоди, цитрусові горіхи.
Скільки днів потрібно дотримуватися дієти після отруєння? Суворого дієтичного раціону дотримуються перші три дні. Потім меню вводять більше дозволених продуктів. Якщо через сім днів після інтоксикації пацієнт іде на виправлення, поступово в раціон включають звичні продукти.
У першу добу краще утриматися від їжі. З другого дня до раціону дозволяється вводити рідкі каші, нежирні бульйони, овочеві супи, тушковані овочі, пшеничні сухарі. Поступово можна додавати відварене м'ясо індички чи курки, яйця, рис. До звичного харчування слід повертатися не раніше, ніж за тиждень.