На ефективність сонячних променів бета-каротин мало впливає. Це пігмент, який відкладається у шкірі і надає їй жовтуватого відтінку. Але поїдати моркву тоннами не потрібно, інакше своє засмага ви зіпсуєте враженням, ніби у вас жовтяниця. Салатика з однієї моркви або склянки морквяного фрешу на день буде достатньо.
Якщо є багато моркви або хоча б щодня пити склянку морквяного соку протягом декількох тижнів, ви помітите, що шкіра стає жовтуватого кольору з помаранчевим відтінком. Це каротинова жовтяниця – своєрідна "побічна" дія моркви.
Адже морква, діючи на ферментацію шкіри, сприяє засмагу: якщо тижнів за 2, а то й за 3, перед відпусткою, яку передбачається провести на сонячному пляжі почати щодня є морква, скажімо, по 1-2 штуки, то засмага буде яскравішою і змиється пізніше, ніж зазвичай.
