Скільки часу потрібно солити рибу кету?
Шматок кети обмазують «Димком», а потім просолюють класичним сухим способом: сіль та цукор у співвідношенні 2:1 не товстим шаром. на 12-20 годин кету прибирають у холодильник, укутавши харчовою плівкою. І риба готова.
Скільки солити кету Сьомого посолу?
Процес засолювання завершений через повні 3 доби. Дістаємо готову кету доповнюємо вершковим маслом, зеленню та подаємо до столу.
