Як можна зберігати продукти, що швидко псуються?

Зберігання продуктів, що швидко псуються, допускається при температурі +4 °С (±2 °С). Для таких продуктів створюють умови зберігання, за яких вони зберігають харчову цінність та безпечні для людини протягом встановленого терміну придатності.