Чи можна їсти коров'яче вим'я?
Вим'я варять, смажать (попередньо відваривши), тушкують з овочами та в соусі, використовують як інгредієнт для салатів та начинки для пирогів. Найбільш популярні страви з цього продукту – рагу та гуляш з вимені; біфштекс або котлети з вимені; вим'я, смажене в панірувальних сухарях або в клярі; вим'я з яблуками та рисом.
Скільки потрібно варити коров'яче вим'я?
Інструкція приготування Вим'я варити не менше 2,5 годин, одним шматком. Посолити за 30 хвилин до кінця варіння.
