Макроелементи: калій, магній, кальцій, фосфор, натрій. Вітаміни: В1 – В4, В5, В6, В9, β-каротин (вітамін А), аскорбінова кислота (С), токоферол (Е), філлохінон (К).01 Feb 2016
Рукола сприятливо впливає на роботу травної системи, якщо ви будете їсти її постійно, то у вас пришвидшиться метаболізм. 2. Щоб у мами, що годує, було багато молока і дитині потрапляли корисні мікроелементи в організм, їй рекомендовано вживати руколу щоденно.
Рукола покращує травлення, сприяє зміцненню імунітету та підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Чому рукола так корисна? 1. Рослина насичена вітаміном К, який впливає на згортання крові, мікро- та макроелементами та речовинами, які попереджають ракові пухлини.
Рукколу найчастіше додають у салати, закуски, бутерброди, сендвічі, різотто, піцу, начинки для випічки, соуси, а також у гарніри та другі страви. Вона відмінно поєднується з м'ясом, рибою та морепродуктами, бобовими, сирами, горіхами. Нерідко ароматну траву використовують при консервуванні.
