Рецепт приготування овочів у духовці: швидко та смачно

Тушковані овочі – це чудова страва, яка не тільки смачна, а й корисна для здоров’я. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати тушковані овочі в духовці. Цей спосіб готування дає змогу зберегти максимум вітамінів і поживних речовин, надаючи овочам ніжного й ароматного смаку.

Для приготування тушкованих овочів у духовці вам знадобляться свіжі овочі, олія, сіль і спеції за смаком. Вибирайте овочі різних кольорів, щоб ваша страва мала яскравий та апетитний вигляд. Класичний набір овочів для тушкованих овочів включає моркву, броколі, цвітну капусту, солодкий перець і цибулю.

Отже, щоб приготувати тушковані овочі в духовці, спочатку наріжте овочі великими шматочками. Розігрійте духовку до 180 градусів. На деку викладіть овочі, додайте олію, сіль і спеції. Перемішайте всі інгредієнти, щоб овочі рівномірно просочилися олією та приправами. Потім закрийте деко фольгою і поставте його в духовку на 30-40 хвилин. Готові тушковані овочі можна подавати як самостійну страву або використовувати як гарнір до м’яса чи риби.

Овоч	Температура (градуси Цельсія)	Час (хвилини)
Баклажани	200	20-25
Кабачки	180	15-20
Морква	200	30-35
Перець	180	10-15
Картопля	200	30-40

Скільки калорій в овочах у духовці?

Харчова цінність і хімічний склад "Овочі запечені в духовці".

Нутрієнт	Кількість	% від норми у 100 г
Калорійність	56.3 кКал	3.3%
Білки	2.2 г	2.9%
Жири	3.2 г	5.7%
Вуглеводи	4.9 г	2.2%

У якому овочі найменше калорій?

Найнизькокалорійніші продукти

Салат – близько 5 калорій на 100 грамів
Огірки – близько 16 калорій на 100 грамів
Помідори – близько 18 калорій на 100 грамів
Цвітна капуста – близько 25 калорій на 100 грамів
Кабачки – близько 17 калорій на 100 грамів
Шпинат – близько 23 калорій на 100 грамів

Як змінюється калорійність овочів при запіканні?

Слід знати важливе правило: поживність у процесі термічної обробки (смаження, варіння, тушкування, запікання тощо) не змінюється, а зменшується тільки кількість калорій.