Чим можна забрати гостроту в їжі?
Молочні та кисломолочні продукти Добре допомагають погасити пожежу в роті. Якщо ви з'їли щось дуже гостре, краще не запивати це водою чи пивом. Ідеальний варіант – молоко. Йогурт і сметана, до речі, теж досить непогано справляються із цією проблемою.
Як виправити переперчену їжу?
Якщо зрозуміли у процесі варіння, що переперчили суп, додайте солодку моркву чи болгарський перець. Поріжте овочі великими шматками або покладіть повністю (перець розріжте навпіл). У готовий суп викладіть очищену сиру картоплю і потримайте півгодини. Шматок цукру пом'якшить гострий присмак, а посилить ефект кислоти.