Чи можна заморозити грузді на зиму?
Усі їстівні гриби можна зберігати у замороженому вигляді. Але ті, що зазвичай солять сирими, вийдуть смачнішими без попереднього заморожування. Тому чорнушки, хвилі, грузді рекомендується не заморожувати на зиму, а одразу солити. Краще не заморожувати тендітні гриби з тонкими ламкими капелюшками.
Чи можна використовувати заморожені гриби?
Заморожені гриби підходять всім видів термічної обробки. Їх можна смажити, варити, тушкувати чи запікати. Щоб довго не мучитися на кухні, підходить смачна та корисна страва під назвою «Спеке із заморожених грибів».
