Улун — чайное сокровище Китая
Китайский улун — это отдельный и один из самых известных видов чая, который занимает промежуточное место между зеленым и черным чаем. Он отличается уникальным вкусом и ароматом, который раскрывается постепенно при заваривании.
Чай улун содержит L-теанин — аминокислоту, которая способствует расслаблению, снижению уровня стресса и тревожности. Он помогает улучшить концентрацию и внимание, не вызывая чрезмерной стимуляции, как, например, кофе.
Преимущества улунов
Этот вид чая имеет много преимуществ, основными из которых являются:
– Поддержка обмена веществ
– Приятный вкус и аромат
– Разнообразие сортов, каждый из которых уникален
Светлая и темная сторона чая
Улуны бывают разных видов – светлые (например, Те Гуань Инь Ван), темные (например, Да Хун Пао), также мы выделим отдельно ГАБА улуны и различные ароматизированные варианты и смеси. Они отличаются по вкусу, цвету и запаху. Как же выбрать тот самый сорт и стоит ли остановить выбор только на одном?
Все улуны отличаются большим количеством полезных свойств – их выбирают не только поклонники чая, но и те, кто заботится о своем здоровье.
Светлый улун – это слабо ферментированный чай, мягкий и нежный на вкус.
Темный улун – сильно ферментированный чай, более глубокий по вкусу.
ГАБА улуны изготавливают с применением особой технологии, благодаря которой этот вид имеет повышенное содержание гамма-аминомасляной кислоты (это нейромедиатор, тормозящий нервную систему). Вкус медово-ягодный, часто с приятной кислинкой.
Молочный улун – это чай, изготовленный из зрелых крупных листьев. Его уникальность заключается в нежном, естественно-сладком вкусе и насыщенном сливочно-карамельном аромате, благодаря чему он не требует добавления подсластителей.
От листа к чашке – какой сорт попробовать
Если вы хотите попробовать китайский улун впервые, стоит обратить внимание на популярные сорта, такие как молочный улун – он обладает мягким и сладким вкусом топленого молока и карамели, поэтому идеально подойдет для первой дегустации и порадует любителей более нежных и утонченных напитков.
Однако в самом Китае он не пользуется популярностью, так как в его производстве используются ароматизаторы.
Для любителей натурального чая (без добавок) рекомендуем попробовать улун Те Гуань Инь Ван или Да Хун Пао Император. Эти два сорта по истине непревзойденны в своей уникальности и обязательно понравятся своей чайной самобытностью.
Если вы ищете качественный чай, обратитесь в магазин TeaOnline, где всегда широкий выбор традиционных и экзотических видов этого напитка.