Categories: Цікаво

Для чого в борошно додають глютен?

– збільшує вологопоглинальні здібності борошна; – збільшується об’єм хліба на виході; – дає змогу використовувати більшу кількість житнього борошна або борошна зі злакових з великим вмістом клітковини; – зміцнює бокові стінки формового хліба типу "для сандвічів" (pain de mie).

admin

Recent Posts

Автоматична кавомашина чи фільтр-кавоварка: що краще для дому та офісу

Кавову техніку часто вибирають за дуже простим принципом: щоб було зручно, не надто дорого і…

4 дні ago

Marshall Major 4: стоит ли покупать легендарную «четверку» наушники Marshall сегодня

Marshall Major 4: стоит ли покупать легендарную «четверку» наушники Marshall сегодня Когда мы видим виниловую…

2 тижні ago

Чому сьогодні вигідно здати пластик: як змінюється ринок прийому вторсировини

Ще кілька років тому пластик у більшості компаній сприймався як звичайні відходи. Його накопичували, вивозили…

2 тижні ago

Кевларові шоломи

Кевларові шоломи: сучасний рівень захисту та функціональності Сучасні кевларові шоломи стали невід’ємною частиною екіпірування військових…

3 тижні ago

Практичний верхній одяг для щоденного використання

Сучасний ритм життя вимагає від одягу максимальної універсальності, комфорту та функціональності. Верхній одяг перестав бути…

3 тижні ago

Що краще: «день-ніч» чи класичні рулонні штори

Вибір між шторами «день-ніч» і класичними рулонними системами часто стає актуальним під час оформлення інтер’єру.…

3 тижні ago